Viaje al interior del vino

Para los viajeros del vino, Mendoza, con sus terruños, su cultura y sus paisajes desmesurados, imponentes y austeros al mismo tiempo, es un periplo tan seductor como pueden serlo otras regiones del mundo. Pocos paisajes del vino son tan deslumbrantes. Aunque somos el Viejo-Nuevo Mundo –se hacen vinos desde hace 500 años-, el gran cambio, […]

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Naranjo en flor

Estos vinos, los naranjos, tienen un color parecido a ciertas gaseosas, poco que ver con las sutilezas de los vinos, ya sean tintos, blancos o rosados. Son moda desde hace unos años en Nueva York y en algunas ciudades europeas; en Argentina desde hace pocos años algunas bodegas los están produciendo y también hay una […]

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El color de una delicada piel de cebolla

El sutil matiz es un rosado muy claro, levemente asalmonado. Es el que se busca en el nuevo estilo de rosados. Pelure d’oignon, se lo llama en la Provence. Porque hay vinos rosados con matices muy diferentes. El color depende de la variedad, pero también de la elaboración y el tiempo que se ha dejado […]

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Humahuaqueños

La Argentina es un vasto, infinito viñedo, no explorado al máximo. Lo sabemos. Descubrí un nuevo, deslumbrante paisaje de vino en una reciente aventura, entre nubes y cóndores. Otro mundo. Conozco, y figuraron en las dos últimas ediciones de esta guía, los grandes vinos del pionero Fernando Dupont, en Maimará, territorio mágico de la quebrada. […]

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Vinos sobre la mesa, por Elisabeth Checa

Pedir un vino en el restaurante es una hazaña que provoca angustia electiva. Las cartas son cada vez más largas, hay muchas opciones en cuanto a regiones, estilo y, por supuesto, precios. Felizmente están creciendo los wine bars. No hay que vender el alma por una botella. Existe mucho para probar. Y para elegir. El […]

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